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2019.08

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“迎中秋”世界各地传统糕点系列——俄式蜂蜜蛋糕

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俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕,深受喜爱甜食的俄罗斯人青睐。

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传统蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐,首先将多种原料充分搅拌揉成面团,分别制作每一层蛋糕胚,然后将打发的奶油抹在烤好的蛋糕胚上,层层叠加起来,最后撒上蛋糕胚边角打成的碎屑即成。

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相传,沙皇亚历山大一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食物,一位新来的厨师不了解她的习惯,为其制作了蜂蜜蛋糕,却深得皇后的喜爱,蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科拍摄的等待分切装饰的俄式蜂蜜蛋糕。

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8月28日,在俄罗斯首都莫斯科,糕点师尤利娅将干面粉撒在揉好的面团上。

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8月28日,在俄罗斯首都莫斯科,糕点师尤利娅将蓝莓摆放在分切好的蜂蜜蛋糕上。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科拍摄的制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的俄式蜂蜜蛋糕。

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8月28日,在俄罗斯首都莫斯科,糕点师尤利娅将打发的奶油抹平。

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8月28日,在俄罗斯首都莫斯科,糕点师尤利娅将原料搅匀。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的待售的俄式蜂蜜蛋糕。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的俄式蜂蜜蛋糕。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的切开的俄式蜂蜜蛋糕。

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这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的俄式蜂蜜蛋糕。

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